- 概要 -
味ぽんとはミツカングループの商品名である。それに対して、ポン酢とは調味料の一つで、柑橘系の果汁を使って作られた液体。
- 詳しい解説 -
味ぽんは味付けポン酢を略して名前が作られた、株式会社ミツカンホールディングスの商品。他の会社が同じ味の調味料を作ったとしても「味ぽん」とは名付けられない。また味としては、醤油よりも塩分が少なく、口当たりがまろやかなものとして売られている。
ポン酢は調味料の一つで、ポン酢の大きな枠の中に味ぽんも入っていると考えてよい。ポン酢は檸檬、酢橘、柚子などの柑橘系に酢酸を混ぜて味を調えたものを指し、酢酸を入れない場合は「生ポン酢」ということもある。