- 概要 -
えごまもシソ科の植物だが、えごまは緑色の葉しかつけないが、しそは赤紫っぽい色の葉や緑色の葉をつけるという点でも違いがある。
- 詳しい解説 -
えごまもしそもシソ科の植物である。だが、えごまはシソ科の変種にあたる。またえごまとしその見た目にも違いがある。えごまは緑色の葉に白い小さな花をつけ草丈は１メートル以上にもなる。だがしそは、赤紫色の葉もしくは緑色の葉をつけ白から紫色の花を多数つける。草丈はえごまと同じ１メートルほど。
えごまは冷涼な気候を好むため、北陸東北地方を中心に栽培されている。しそは、中国、インド、ミャンマーで主に栽培されているが、もちろん日本でも栽培されている。昔はえごまとしそを同じ品種と混同されていた時代もあった。