- 概要 -
エシャロットはフランス産のものが多く日本では作られておらず、らっきょうは日本で作られているため、原産国が違う。
- 詳しい解説 -
エシャロットもらっきょうも見た目が似ており、ともにネギ科の植物である。だが、エシャロットは日本では栽培されておらず、フランスで栽培されたものを輸入している。それに対して、らっきょうは日本で栽培されているため、原産国が違っている。
またエシャロットには玉ねぎの皮と同じように、茶色の皮がついているのだが、日本の市場に出回る時にははがされていることが多い。エシャロットはサラダなどに使われるが、らっきょうはカレーのお供として日本ではよく出されている。