えんどう豆とグリンピースの違いとは

えんどう豆とグリンピースの違い・意味

えんどう豆とグリンピースの違い
                   

- 概要 -

えんどう豆もグリンピースも同じえんどうだが、収穫の時期に違いがあり、グリンピースはまだ実が柔らかく未成熟な時に収穫し、えんどう豆は十分に成熟してから収穫したものである。

- 詳しい解説 -

えんどう豆もグリンピースも同じえんどうであり、同じく食用として広く市場に出回っている。この二つの違いは、収穫の時期にある。

えんどう豆はえんどうが十分に成熟し、実が硬くなってから収穫をする。それに対してグリンピースはえんどうが未成熟で、実が柔らかい時に収穫するという違いがある。

グリンピースは未成熟な時に収穫しているため、えんどう豆よりも豆の大きさが小さいのも特徴の一つである。またグリンピースは市場に出る際、缶詰か冷凍品として出回っているが、えんどう豆は生のまま出回っていると言う違いもある。