- 概要 -
果糖とブドウ糖の違いは、体内で巡る経路が違う。果糖は肝臓で代謝し、ブドウ糖は血液に吸収された後、血糖として全身に運ばれる。
- 詳しい解説 -
果糖とブドウ糖はどちらも糖分だが、体内をお巡る経路や体に与える影響などが違う。
果糖は肝臓で代謝するため血糖値を上げない。だが吸収性が早いため、肝臓で代謝しきれなかった分は、中性脂肪として蓄積されてしまうもの。
それに対してブドウ糖は、肝臓では代謝されず、血液に吸収され血糖として体内に運ばれる。また体内に運ばれているときに上昇した血糖値に対してインスリンが分泌されてしまい、余った分が体脂肪として蓄えられるという違いがある。