- 概要 -
キッシュはタルト生地でできた料理の一つであり、タルトはビスケットの生地でできたお菓子の一つという違いがある。
- 詳しい解説 -
キッシュもタルトも見た目は違うが、原材料やどういった場面で出てくるものかという点が違っている。
キッシュはタルト生地で作られたもので、中には野菜や肉などを入れて焼き上げる。おかず的要素の強い料理である。
それに対してタルトは砕いたビスケットと砂糖を混ぜて作られた生地でできているものが多く、中には果物や生クリームなどをのせて作られる。ケーキなどのおやつとしての要素が強い料理である。またタルトと呼ばれるものは、冷たいものが多いが、キッシュは暖かいものが多いという違いもある。