- 概要 -
キッチンペーパーはキッチン用のティッシュペーパーで通常のティッシュペーパーよりも分厚いだけのものだが、クッキングペーパーは直に料理に使うことができ、レンジでの加熱程度であれば耐えられる強さがあるという違いがある。
- 詳しい解説 -
キッチンペーパーもクッキングペーパーも同じ料理をする際に使うペーパーだが、耐久性や用途が全く異なるものである。
キッチンペーパーは通常のティッシュペーパーよりも多少分厚く頑丈なもの。油や水などの水分を吸収する力があるので、てんぷらを揚げた時に、お皿の上に乗せててんぷらの油を吸収させたり、食器についた水分を拭き取るにはちょうどいい。
それに対してクッキングペーパーは熱にも強いペーパー。そのため、レンジなどの熱にも耐えられる強さを持つが、オーブンでの加熱には耐えられない。様々な料理に使えるペーパーである。