キャベツとグリーンボールの違いとは

キャベツとグリーンボールの違い・意味

キャベツとグリーンボールの違い
                   

- 概要 -

グリーンボールはキャベツのいくつかある種類のうちの一つである。そのため、グリーンボールはキャベツだが、キャベツはグリーンボールとは言えない。

- 詳しい解説 -

キャベツにはいくつかの種類があり、その中の一つにグリーンボールがある。つまりグリーンボールは、キャベツの一つ。

グリーンボールの特徴は、寒さに弱く小柄で葉は太いが柔らかい。葉の中まで緑色を帯びている。また一般的なキャベツ、春キャベツや夏秋キャベツ、冬キャベツよりもカロチンやビタミンCを多く含んでいるのも特徴。グリーンボールの位置付けは、春キャベツと冬キャベツの間ぐらいで、昔から言われていたトウが過ぎたキャベツは美味しくないというのを覆す商品でもある。