- 概要 -
黒コショウは原材料である。それに対してブラックペッパーは胡椒（（原材料名ではなく植物としての）を未成熟の時にもぎ取り、皮がついたまま乾燥させたものという違いがある。
- 詳しい解説 -
黒コショウもブラックペッパーも元をただせば「胡椒」である。だが、どういった状態の時に製品にされているのか、というところに違いがある。
黒コショウは、胡椒の原材料であり、しっかりと成熟した胡椒を元に作られたもの。粗びきにしたり、細かくしたり色々な手法によって若干名前が変化したりもする。
それに対して、ブラックペッパーは、植物の胡椒がまだ未成熟の時にもぎ取ったものを使用し、乾燥させて製品化しているという違いがある。また、テーブル胡椒はブラックペッパーとホワイトペッパーをブレンドしたもの。味としてはブラックペッパーの方が黒コショウよりもピリッとしている。