- 概要 -
クロワッサンとパイの違いは、クロワッサンにはイーストが入っており、パイには入っていないという点である。
- 詳しい解説 -
クロワッサンもパイもサクサクとしているパンだが、中に入っているものが違う。
クロワッサンは織り込まれている生地の中にイーストを入れる。イーストを入れることでもちもち感が出てくるのが特徴。そのためクロワッサンはパンに近いものであり、主食として食べられる。またクロワッサンを作る際に使われるバターの量も少ない。
それに対してパイは、クロワッサンのように生地にイーストは入れない。そのためパイの方がサクサク感ある。ただし、パイシートには使用するバターの量がクロワッサンよりもかなり多くカロリーが高いのが特徴。