- 概要 -
玄米はもみ殻を取った米を精米して白米とぬかに分けた米のことであり、五穀米は五種類の穀がブレンドされているという違いがある。
- 詳しい解説 -
玄米と五穀米はどちらも米であることは違いないが、入っているものが違っている。
玄米はもみ殻を取った米のことで、精米して白米とぬかに分けることができる。
それに対して五穀米は名前の通り、五つの穀米がブレンドされているものを指す。入っているのは、米、麦、粟、豆、きびもしくはひえである。たまに、五穀米とうたっていても十穀以上ブレンドされているものもある。また、基本的に五穀米に入っているそれぞれは、ブレンドされていなくても主食として常食が可能な食べ物である。