- 概要 -
雑穀米はギャバがほとんど含まれておらず発芽していないために栄養素の吸収がしづらいのに対し、発芽米はギャバが豊富で栄養素の吸収がしやすいという違いがある。
- 詳しい解説 -
雑穀米も発芽玄米も米だが、栄養素や中に含まれているものなどが違う。
雑穀米はギャバと呼ばれているものがほとんど含まれていない。さらに発芽する前の米のため体内に入れても栄養素の吸収がしづらいという難点がある。だが雑穀米は美容にはとても優れた食べ物。
それに対して発芽玄米はギャバが豊富に含まれている。また発芽している玄米のため、栄養素が豊富で体内に吸収されやすいという特徴がある。またダイエットに向いている食べ物。