- 概要 -
すいとんは小麦を使って作られたもので柔らかいのが特徴であり、ちくわぶは小麦と生麩を使って作られたものでもちもち感のあるのが特徴という違いがある。
- 詳しい解説 -
すいとんもちくわぶもどちらも白色の食べ物だが、原材料や食感に違いがある。
すいとんは小麦粉を使って作られたものである。ふわふわしており四角形。おでんなや鍋などに入っていることが多い。
それに対してちくわぶは小麦粉と生麩を使って作られたものである。すいとんとは違いしっかり練って作られているため、食感がもちもちとしているのが特徴。また、見た目は竹輪のような形をしている。現在でも関東圏にはあまり姿を見せない食べ物である。