- 概要 -
ソーセージはひき肉を加工したものであり、チョリソーはソーセージにトウガラシなどを入れて味付けされたものという違いがある。
- 詳しい解説 -
ソーセージもチョリソーも加工食品だが、製造方法や味に違いがある。
ソーセージはひき肉を腸詰して作られたもの。また腸詰にする腸なども様々な種類があり、何を使うかで名前が変わったりもする。
それに対してチョリソーは、ソーセージにトウガラシなどを入れて味付けしたもの。またチョリソーの正式名は「チョリソーセージ」であり、この「チョリ」がトウガラシなどのことを指している。ただスペイン発祥のチョリソーだが、本場では辛くないチョリソーも存在している。