- 概要 -
生クリームは動物性で価格が高価だが、ホイップは植物性のため価格が生クリームに比べると安いという違いがある。
- 詳しい解説 -
生クリームもホイップも白色のクリームのことだが、何の油でできているのかや口当たり、価格などに違いがある。
生クリームは動物性のクリーム。生クリームは牛乳の脂肪分からできているため天然の素材。そのため、価格がやや高くなる傾向にある。だが味は濃く、しっかりとしたクリームを作ることができる。
それに対してホイップは、植物性のクリーム。生クリームのように天然素材から作られているわけではないので、比較的価格が安価。だが味は薄く、口の中に入れるとさっと溶けてしまうというのが特徴。