春雨とマロニーの違いとは

春雨とマロニーの違い・意味

春雨とマロニーの違い
                   

- 概要 -

春雨は緑豆を原料として作られたものだが、マロニーはジャガイモのでんぷんにコーンスターチを配合して作られているという違いがある。

- 詳しい解説 -

春雨もマロニーも半透明で腰のある食べ物だが、原料に違いがある。

春雨は緑豆を原料として作られている。麺のように細いのが特徴で、今から約700年ほど前に中国から伝わったのが最初とされている。

それに対してマロニーは、ジャガイモのでんぷんにコーンスターチを配合して作られている。春雨よりも平たくコシがあるのが特徴。またマロニーは中国から伝わったものではなく、1963年に日本の会社が作ったのが最初であり、そこから広がり始めた食材である。