- 概要 -
メープルシュガーはメープルシロップから水分を抜き取ったもののことを指し、メープルシロップはメープルの樹液からできている液体のことを指すという違いがある。
- 詳しい解説 -
メープルシュガーもメープルシロップも、元は同じものだが液体かそうでないかの違いがある。
メープルシュガーは、サラサラの粉状のものである。製法としては、メープルシロップから水分を抜き取り、乾燥させて作られている。
それに対してメープルシロップは液体である。自宅ではメープルシュガーを水に溶かしてメープルシロップを作ったりもするが、本来はメープルシロップが出来上がってからメープルシュガーで作られている。というのも、メープルシロップの元がメープルの樹液で液体だからである。