カツレツの語源由来

「カツレツ」は、いわゆるトンカツの事だよね。今はトンカツと言うことが多いけど、最初は「カツレツ」と呼ばれていたんだよ。そんな「カツレツ」の語源は、フランス語に由来しているんだ。

フランス語には、「コートレット（コットレット）」という、骨付き肉を意味する言葉があるんだけど、これを英語読みしたら「カットレット」になるんだよね。それで、この英語読みが省略されて日本で使われるようになったのが「カツレツ」というわけだ。日本で最初に「カツレツ」というメニューが登場したのは明治時代の事で、銀座のレストランが最初だと言われているよ。