からすみの語源由来

ボラという魚の卵を塩漬けして乾燥させたのが「からすみ」だね。お酒のつまみなんかに出てきたら喜ぶお父さんが多いんじゃないかな？「からすみ」は高級食材だから他の魚の卵なんかで代用品が作られて売られている事もあるんだよ。そんな「からすみ」の語源は、中国と関係があるんだ。

昔、中国から日本に伝えられた墨の「唐墨（からすみ」っていう物があったんだけど、食べ物の「からすみ」がこの「唐墨」と形がよく似ていたことからこの名前が付けられたと言われているよ。それに昔は冷蔵庫なんてなかったから、作って時間が経ったら変色して色も黒くなっていたんだって、それがまた墨によく似ていたからますますこの呼び方が定着したとも考えらえているんだよ。