「がんもどき」の語源
おでんの具としても人気のがんもどき。食べ物の名前は、結構インパクトのあるネーミングだよね。豆腐を揚げた料理だけど、実はガンという鳥の肉に味が似ているからこんな名前になったんだって。ガンの肉ってあんまり食べるチャンスがないから本当の所はよく分からないけど、昔の人はそう感じていたんだろうね。
あと、本当は豆腐じゃなくてこんにゃくを使った精進料理だったんだけど、この精進料理は「もどき料理」と呼ばれる事もあるから「がんもどき」なんだよね。ちなみに関西では「がんもどき」を「飛龍頭（ひりゅうず）」って呼ぶ事が多いんだけど、これはポルトガルの「フィリオーズ」という小麦のお菓子からきているんだよ。
