コンビーフの語源由来

「コンビーフ」は牛肉の塊を塩漬けにしてから蒸して、ほぐして、調味料なんかで味付けした物だよね。定番は缶詰の商品だ。そんな「コンビーフ」の語源は、英語の「corned beef」からきているよ。

「corned beef」の「corned」っていうのはとうもろこしとか穀物なんかを意味する「corn（コーン）」を指して使われる言葉が動詞化した言葉なんだ。でも「コンビーフ」と穀物って関係ないよね。これは、「コーン」という言葉には「穀粒」という意味もあって、その「粒」という意味から「塩粒」が連想され、さらにそこから「塩漬け」という連想にまで発展した事で「corned」という単語に「塩漬け」という意味が付けられるようになったんだ。何だかものすごく遠回りな話だよね。