ソーセージの語源由来

「ソーセージ」は、調理したひき肉を腸などに詰めて、煮たり、薫製にしたりして加熱処理した食品のことだね。語源は英語の「sausage」からきているよ。

「sausage」という言葉自体は、「塩で味付けした」という意味のラテン語の「salusus」に由来しているんだ。「salusus」という言葉は、「細く切った肉」という意味の「sicium」と合成された「salsicium」という語になり、さらにフランス語「saussiche」に変化して、最終的に英語の「sausage」になったんだよ。