ソムリエの語源由来

「ソムリエ」は、ホテルとかレストランでワインの仕入れとか品質管理を担当している専門職の事をいうよ。管理だけじゃなくてお客さんにワインの説明をしたり、お客さんの要望に応じたワインを選んであげたりする仕事もしているんだよね。

そんな「ソムリエ」の語源は、ラテン語の「sagmarius」や「saumarius」という言葉に由来しているよ。この言葉は、ラテン語で「荷物を運ぶための牛車」という意味がある言葉なんだ。これがフランスに伝わり徐々に変化して「sommelier」という言葉になったんだけど、フランス語では意味も少し変わって「動物の使い手」と言われていたんだ。まだそれが更に変化して最終的には、宮廷で食事とワインを管理する人という意味で使われるようになったんだよ。