鉄火巻きの語源由来

「鉄火巻き」はマグロの赤身を切り身にしてわさびを付けて巻いたものだね。でも何でマグロ巻きじゃなくて「鉄火巻き」っていうんだろうね。マグロの赤身が巻いてあるんだから「マグロ巻き」の方が分かりやすい気がするけどね。

実は、「鉄火」っていうのは、本来は真っ赤に熱した鉄を指して使われていた言葉なんだよ。「鉄火巻き」に使われるマグロの赤身とワサビの辛さを「鉄火」に喩えたところから「鉄火巻き」という名前が付けられたんだ。