豆腐の語源由来

「豆腐」は、大豆を煮てできた豆乳に、にがりを入れて固めて作る加工食品だね。そんな「豆腐」の語源は、漢語に由来しているよ。

今では日本食として有名になっている「豆腐」だけど、元は中国の寺院で食べられていた物が日本に伝えられたんだ。奈良時代くらいにはすでに「豆腐」が伝えられていたんだけど、その時に漢語で「豆腐」と表記されていたのをそのまま使うようになったというのが「豆腐」の語源だよ。