麻婆豆腐の語源由来

主な材料はひき肉と豆腐だけっていうとてもシンプルな中国四川料理「麻婆豆腐」。正式には「陳麻婆豆腐」って呼ばれていて、昔の中国で陳富文氏の妻が貧しい中でも工夫しておいしい料理を作ろうと苦心して作ったのが始まりだよ。その妻の顔にアバタがあったんだけど、「麻婆」の「麻」はアバタ、「婆」には妻という意味があるので「アバタのある妻」が作った豆腐の料理という意味で「麻婆豆腐」と呼ばれるようになったと言われているんだ。